偶而,店裡會接到客人要求吃些較多樣的料理套餐....
之前,服務過6人,15人.20人的....
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最近迷上義大利麵..........也愛吃義大利麵,
但...吃膩了常見的青醬.白醬.紅醬的口味,所以,
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好快的,不知不覺的,珈琲舍道也過了一過年頭了~~~~
我所面臨的問題,從一開幕到今天,這問題仍然存在....
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原本蠻排斥製作甜點的,因為自己也不是那麼迷戀甜點的人....
但看阿翔做起甜點,好像也不難的樣子,
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前天接到客人電話要我準備特別料理,還提醒我...不是有學烹飪課....
讓我備感壓力,構思了一晚...
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每天都會因為不知道要吃什麼早餐?而忽略吃早餐...
今天突然想要吃煙燻鮭魚,所以,找來佛卡夏麵包搭著吃...
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挖!!現在的人真的要多才多藝才行~~~~
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做餐飲業,如果..妳沒有一丁點興趣,處處仰賴他人的話,我想會很辛苦的....
平時我就愛胡亂嘗試做料理,現在開店了,材料較齊全,
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今年...我突發奇想自己做聖誕餐,是為了讓女兒們有個美好的記憶.....
總不能為娘的一天到晚搞料理,女兒們卻對媽媽的手藝毫無印象吧~~~
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蛋派....材料不拘,清空冰箱時的一道好料理..........
但選擇較不易出水的時蔬較妥當...
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再接再厲,PO上馬老師敎的法式料理,不過,〝所在〞不一樣,收費也不樣,
想原汁原味呈現,頗有難度,只擷取主食的部份.....
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學了幾堂法式料理課,總該學以致用一下吧!
所以...挑了一道豬料理來替代人氣王_紅燒獅子頭!
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好久沒PO有關珈琲舍道的菜色了~~~
今天作個整理吧!
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好想吃比利時鬆餅,可是材料不齊!!
先用鬆餅粉擋著,把它調得較濃稠....
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前一陣子在Ruby的PO文裡,看到這玩意兒...
啊~~~這不是就是我一直想要買的多用途鬆餅/三明治機嗎~~
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感謝二姐花了好多精神幫我採購新貨品~~~
日本人的設計.巧思,真令人愛不釋手!!
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真的很感謝大家.....猜得很努力喔!!
可惜.....沒人猜中捏!!
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這粉紫的濃湯是什麼煮的呢?
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夏日炎炎...........來點清爽的吧!
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MASA真是帥呆了....
笑容可掬..又親切..又開朗...
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