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前天接到客人電話要我準備特別料理,還提醒我...不是有學烹飪課....
讓我備感壓力,構思了一晚...
然後..第二天開始著手準備熬湯.熬煮醬汁...
我出了三道主菜,所以醬料就有三款外加一種焗烤醬...
哪知...重要的一天到來,員工卻沒來..無預警的...雖然後來有聯絡上,
但他因為身體不適,確定今天無法上班,我有點欲哭無淚....
再加上早餐客人頗多...一桌接著一桌來,眼看時間慢慢逼近...
我卻無法抽身...
好急....
最後..完成了不可能任務,我也十分懊惱...無法呈現最完美的一面...
不應該是這樣的...
跟我腦中所構思的,還差了一大截....
前菜&開胃菜
醃燻鮭魚。蕃茄盅(裡頭有鮮蝦).鹹烤布蕾(亂取的)
一大盆的生菜沙拉佐油醋醬
蕃茄湯
結果忘了放麵包丁及九層塔
主菜一:香草嫩雞佐蕃茄紅醬
配菜是油封蒔蔬
主菜二:鮮魚焗烤奶油白醬
香煎牛排佐紅酒醬
嗚~~擺得太開了..醜斃了
甜點_可可雪纺
飲料有美式咖啡.卡布奇諾等等
這是第一次,忙中有亂...主人.客人都說好吃.滿意...
可是..我想多個阿翔幫我分擔一些的話,或許會更好.....
起碼..我不用一心好幾用,同一時間還得做其他桌的餐點....
一人難撐大局啊!!
讓我備感壓力,構思了一晚...
然後..第二天開始著手準備熬湯.熬煮醬汁...
我出了三道主菜,所以醬料就有三款外加一種焗烤醬...
哪知...重要的一天到來,員工卻沒來..無預警的...雖然後來有聯絡上,
但他因為身體不適,確定今天無法上班,我有點欲哭無淚....
再加上早餐客人頗多...一桌接著一桌來,眼看時間慢慢逼近...
我卻無法抽身...
好急....
最後..完成了不可能任務,我也十分懊惱...無法呈現最完美的一面...
不應該是這樣的...
跟我腦中所構思的,還差了一大截....
前菜&開胃菜
醃燻鮭魚。蕃茄盅(裡頭有鮮蝦).鹹烤布蕾(亂取的)
一大盆的生菜沙拉佐油醋醬
蕃茄湯
結果忘了放麵包丁及九層塔
主菜一:香草嫩雞佐蕃茄紅醬
配菜是油封蒔蔬
主菜二:鮮魚焗烤奶油白醬
香煎牛排佐紅酒醬
嗚~~擺得太開了..醜斃了
甜點_可可雪纺
飲料有美式咖啡.卡布奇諾等等
這是第一次,忙中有亂...主人.客人都說好吃.滿意...
可是..我想多個阿翔幫我分擔一些的話,或許會更好.....
起碼..我不用一心好幾用,同一時間還得做其他桌的餐點....
一人難撐大局啊!!
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