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今天雖然身體不適,但我還是堅持去上課,除了真心想精進自己的廚藝,
我想興趣是最大的支撐力!
今天老師要敎的是...牛奶燉豬肉&天使細麵佐夏季水果沙沙
牛奶燉豬肉:
起油鍋..
蒜頭拍碎
先煎四周...
豬肉不用煎到熟..因為等等還要燉煮,只要表面煎赤赤即可!
白酒要煮一下....
煮啊煮.....
香草不要一次下多過二種...
為什麼會有白色浮渣?
因為白酒是酸性,碰到鮮奶就會產生這種現象....
會換鍋子沒有特殊原因,只因為平底鍋還有其他用途....
事先準備好的雞高湯...
如果常常在家開伙的家庭,可以準備多一點雞高湯.魚高湯...
然後分裝冷凍保存,要用時才方便....
我今天才知道,原來酸菜是現成的.....
把水份擠乾....
下酸菜
冷凍紅蘿蔔球
德式香腸
加入鮮奶油後,再煮一下,記得收汁.....
由於,酸菜會有鹹度,所以..基本上不需要調味...可以灑些白胡椒粉....
擺盤囉!!
完成囉~~
這道..我還沒有時間試做,改天自己再做做看....
忘了說..這道好好吃喔!!
天使細麵佐夏季水果沙沙:
拔樂.蓮霧等等可不適合做莎莎醬喔....
完成莎莎醬了....
最上頭是番茄冰沙....
製作番茄冰沙只需要上頭材料
放入果汁機打勻即可!!
這道義大利麵相當清爽,很適合夏日炎炎享用!!
我想興趣是最大的支撐力!
今天老師要敎的是...牛奶燉豬肉&天使細麵佐夏季水果沙沙
牛奶燉豬肉:
起油鍋..
蒜頭拍碎
先煎四周...
豬肉不用煎到熟..因為等等還要燉煮,只要表面煎赤赤即可!
白酒要煮一下....
煮啊煮.....
香草不要一次下多過二種...
為什麼會有白色浮渣?
因為白酒是酸性,碰到鮮奶就會產生這種現象....
會換鍋子沒有特殊原因,只因為平底鍋還有其他用途....
事先準備好的雞高湯...
如果常常在家開伙的家庭,可以準備多一點雞高湯.魚高湯...
然後分裝冷凍保存,要用時才方便....
我今天才知道,原來酸菜是現成的.....
把水份擠乾....
下酸菜
冷凍紅蘿蔔球
德式香腸
加入鮮奶油後,再煮一下,記得收汁.....
由於,酸菜會有鹹度,所以..基本上不需要調味...可以灑些白胡椒粉....
擺盤囉!!
完成囉~~
這道..我還沒有時間試做,改天自己再做做看....
忘了說..這道好好吃喔!!
天使細麵佐夏季水果沙沙:
拔樂.蓮霧等等可不適合做莎莎醬喔....
完成莎莎醬了....
最上頭是番茄冰沙....
製作番茄冰沙只需要上頭材料
放入果汁機打勻即可!!
這道義大利麵相當清爽,很適合夏日炎炎享用!!
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