蔬菜排骨湯－Tiffany的移動廚房

Dec 30 Sat 2006 14:45
蔬菜排骨湯

用心熬鍋湯，尤其在這冷冷的冬季裡，溫暖家人的胃~~

材料：排骨(選什麼樣的排骨都無所謂，端看家人的喜好)，番茄，洋蔥，紅蘿蔔，薑片，(以

下可有可無，如果家裡冰箱，有待清空或剩不多的也可加入，高麗菜，美國芹菜，胡蘿蔔等

等)

調味料：鹽，胡椒粉，(喜歡香油的要加也無所謂)

做法：1.排骨先川燙，洗淨

2.取一湯鍋，加水煮開，先熬排骨

3.熱油鍋，爆香薑片，再炒香洋蔥絲(或洋蔥丁)

4.把炒好的洋蔥跟薑片加入湯鍋中

5.再加入番茄，紅蘿蔔(或其他蔬菜)，讓它熬煮，至於要煮多久？喜歡濃郁口味，煮個3~4小

時，要不1~2小時，隨妳高興，起鍋前加鹽，胡椒粉，就ok了。