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用心熬鍋湯,尤其在這冷冷的冬季裡,溫暖家人的胃~~

材料:排骨(選什麼樣的排骨都無所謂,端看家人的喜好),番茄,洋蔥,紅蘿蔔,薑片,(以

下可有可無,如果家裡冰箱,有待清空或剩不多的也可加入,高麗菜,美國芹菜,胡蘿蔔等

等)

調味料:鹽,胡椒粉,(喜歡香油的要加也無所謂)

做法:1.排骨先川燙,洗淨

2.取一湯鍋,加水煮開,先熬排骨

3.熱油鍋,爆香薑片,再炒香洋蔥絲(或洋蔥丁)

4.把炒好的洋蔥跟薑片加入湯鍋中

5.再加入番茄,紅蘿蔔(或其他蔬菜),讓它熬煮,至於要煮多久?喜歡濃郁口味,煮個3~4小

時,要不1~2小時,隨妳高興,起鍋前加鹽,胡椒粉,就ok了。
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