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犒賞自己最快速的方法，我認為是開開心心的吃頓美食～～～
來簡老師這裡用餐，總會有驚艷‧有驚喜～～
而且，毫不藏私的簡老師總會為我詳細解說食材，還有醬料的做法，
照理應收穫頗多，只是駑鈍的我，體悟的少，辜負老師的用心了。
比起坊間的廚藝教室，蜻蜓點水式的教法，有學沒有懂，來簡老師這裡學烹飪真的是賺好大。
其實，我來此用餐的次數應該是蠻頻繁的，只是每次都是餓壞了，累癱的時候來，
常常忘了拍照～～
今天有記得喔！！
先上奶油
餐前麵包，由吳寶春師傅的麵包店提供
好好吃，捨不得沒吃完，也不怕佔胃的空間～～
如何？美吧～～像春天，春意盎然，這是視覺上的享受
盤子底部是蒜香奶油香草醬
生菜沙拉上黑黑細末是墨魚麵包作的，還有食用花
好細膩的做工，麵包用機器切成薄片，再進烤箱烘烤上頭綴由美乃滋調製醬汁，
是裝飾也是味道的來源～～
好鮮美的蟹肉，佐以清爽的油醋，那夾在其中的葡萄柚功不可沒～～
讓味道更加豐富，且有層次感～～
一上桌，被那洋蔥吸引住，簡老師好似懂得我的讀心術，
接著說，洋蔥刨細，先抹上蛋白在灑上糖，進烤箱低溫７５度約四小時～～
ＰＳ：我今天有試做，需要一把很利刨刀，才方便把洋蔥刨得完整，而且要夠薄～～
白色的是白乳酪
伊比利火腿
先喝口原味的濃湯，再弄破水波蛋～～
櫻桃鴨佐開心果醬汁
薩丁尼亞珍珠麵
好特殊的口感，味道是如此的濃郁～～好讚！！
上頭照片組合都是用手機拍（之前吃的），所以模糊不清～～
每次來此，我就覺得離目標好遙遠，有天才型的廚師，我當然不是，
雖然我很努力，但好像也沒啥天分，除了多吃多練習，也無他法了～～～
來簡老師這裡用餐，總會有驚艷‧有驚喜～～
而且，毫不藏私的簡老師總會為我詳細解說食材，還有醬料的做法，
照理應收穫頗多，只是駑鈍的我，體悟的少，辜負老師的用心了。
比起坊間的廚藝教室，蜻蜓點水式的教法，有學沒有懂，來簡老師這裡學烹飪真的是賺好大。
其實，我來此用餐的次數應該是蠻頻繁的，只是每次都是餓壞了，累癱的時候來，
常常忘了拍照～～
今天有記得喔！！
先上奶油
餐前麵包，由吳寶春師傅的麵包店提供
好好吃，捨不得沒吃完，也不怕佔胃的空間～～
如何？美吧～～像春天，春意盎然，這是視覺上的享受
盤子底部是蒜香奶油香草醬
生菜沙拉上黑黑細末是墨魚麵包作的，還有食用花
好細膩的做工，麵包用機器切成薄片，再進烤箱烘烤上頭綴由美乃滋調製醬汁，
是裝飾也是味道的來源～～
好鮮美的蟹肉，佐以清爽的油醋，那夾在其中的葡萄柚功不可沒～～
讓味道更加豐富，且有層次感～～
一上桌，被那洋蔥吸引住，簡老師好似懂得我的讀心術，
接著說，洋蔥刨細，先抹上蛋白在灑上糖，進烤箱低溫７５度約四小時～～
ＰＳ：我今天有試做，需要一把很利刨刀，才方便把洋蔥刨得完整，而且要夠薄～～
白色的是白乳酪
伊比利火腿
先喝口原味的濃湯，再弄破水波蛋～～
櫻桃鴨佐開心果醬汁
薩丁尼亞珍珠麵
好特殊的口感，味道是如此的濃郁～～好讚！！
上頭照片組合都是用手機拍（之前吃的），所以模糊不清～～
每次來此，我就覺得離目標好遙遠，有天才型的廚師，我當然不是，
雖然我很努力，但好像也沒啥天分，除了多吃多練習，也無他法了～～～
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