是忙,也是發懶,好久都沒分享了~~
我承認有嘴刁的趨勢,如果,吃不到有感覺的料理,我真的只想吃碗陽春麵...........
清粥小菜也不賴啦~~哈哈
今天是來簡老師的餐廳參加餐酒會,當然重點擺在餐點,酒我浪費了(是無福消受啊)~~
這幾天都是雨天,心情沒有被感染,還是很興奮的赴約~~
我們一共有八位同好參加,被安排在包廂裡~~
菜單
氣泡水是一定要的啦!!
好愛這裡的法國小餐包,呵呵~~我們還團購過呢~~
生醃干貝.橄欖粉.蜂蜜檸檬醬汁
生干貝是那麼的鮮美,醬汁像春天般的繽紛,黑橄欖與墨魚麵包的組合是神來一筆~~
伊比利豬里肌.薏仁燉飯.帕米加諾起司
伊比利豬里肌肉質嫩,雖然吃過幾次了,但每回還是意猶未盡~~
薏仁燉飯裡加了帕米加諾起司,一整個加分啊!!
還有簡老師的醬汁,我喜愛極了!!
放牧中的Extremadura Red(伊比利豬)
原產於歐洲伊比利半島，是西班牙的傳統豬種。毛黑褐色或棕色。
以放牧飼養為主。因為放牧在橡樹的森裡採食橡樹的果實，肉中會散發榛果香味。
肉質鮮美，醃製成的火腿和CHORIZO辣香腸世界馳名。
嫩烤乳鴿.法國野菇.橙香肉汁
乳鴿處理得很得宜,而橙香肉汁把這道料理推向高峰~~
黑色喇叭菇
有人不吃牛,那就鴨肉吧~~是櫻桃鴨胸?還是夏隆鴨?沒問~~
友人說~~肉很嫩,鴨皮處理得很好吃~~
燒烤美國霜降牛排佐紅莓果醬汁
牛排油脂豐富,口感極佳~~
單吃牛排沾著些許的鹽之花就很可口了,換口味時,紅莓果醬汁更增添層次感~~
旁邊的薯泥滑順,有著蜂蜜甜味的有機紅蘿蔔泥相當討喜~~
小茶點
酷愛馬卡儂的同好,吃過雅馨老師的馬卡儂,央求購買~~哈哈
主廚甜點
我竟最愛上頭蛋白霜做的餅乾
又是個開心.滿足的一晚,也謝謝好友一起參加品嘗美食~~~
箇中樂趣~~~妳知,我知..............
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