什麼試菜還有第二回合??
沒錯!!大Jerry就是這麼用心經營事業的老闆。
一試再試,不滿意要廚師再重做，務必要做到大家認為滿意為主。
因為我很榮幸去了第一次的試菜,當然第二次還要再去驗收成果。
奶蓋綠....
一看我馬上反應顏色不對啦!!
問的結果,是用冷泡方式泡的綠茶,而且只浸泡一小時,難怪~~~~味道跟茶色都出不來。
我一直覺得安多尼歐的冷飲像花茶,都太淡,味道好像出不來，不知道是不是我已經習慣重口
味了?
還是我吃重口味習慣了,所以味覺遲鈍了?
今天每人發一份菜單,上面有菜名跟餐考價格。
接到後,馬上覺得自己責任重大,開始認真的閱讀。
慢食館這次的述求是〝分享〞。
意味著每份餐點都可以跟好友分享，包括莎拉.前菜.主菜。
既然能分享,那量的部分就不能太少。
前菜_建議售價80~90元
我的評價是,熱狗切得太大了,而且量也太多了,因為它只是前菜。
熱狗淋的是蜂蜜芥茉醬,生菜淋的是油醋醬。
還有這個盤子,要白不白的,還帶點淺灰,不怎麼討喜。
鴨胸跟雞胸佐油醋淋醬生菜莎拉_建議售價120元
這盤鴨胸跟雞胸這麼切,個人認為是合適的。
2~3人分食也夠了~~
或許顏色上有點單調,要不要加點其他顏色進去呢?
這樣的擺飾放在這盤子,是可以,但如果換一個大一點的盤子,是不是揮灑的空間會更多了?
辣雞翅
後來把這盤又拿去改造,雞翅改為5隻,盤子加大,擺飾又增加,搖身一變變為主菜。
顧著吃,端上來就忘了拍了。
由於雞翅是炸物,會點炸物的,都渴望吃到炸得香香酥酥的雞皮。
把塔塔醬淋在雞翅上,讓原本酥脆的皮濕軟了,口感變弱了。
建議 1 :塔塔醬另外放。
2.塔塔醬的顏色還是很淡...
改版後建議售價:250元
紅酒XXX牛排_建議售價350元
那白白的應該是切碎的菇?!
如果改切片,會不會好看點??
左邊是番茄鑲玉米焗烤:我吃起來覺得加上玉米很奇怪,再加上焗烤的味道顯得有點淡。
炸洋蔥圈:不知道是買現成的還是自己做的?
如果是自己做的,洋蔥再切大一點(寬度)。
馬鈴薯:OK!
前菜:花枝生菜莎拉佐油醋_建議售價100元
花枝切得太沒厚度,且凌亂,番茄如果不要對切,切橫切面會很好看。
這盤不賣了...
跟雞翅有重複性,缺點有是差不多的問題。
呵呵~~吃到絕版品..
八娟碎碎唸:
1.呵呵~~今天凱羚拎著一袋子的禮物送我....謝謝囉!!
2.昨天有位太太拿粽子來請我們吃，她很自豪她的粽子，料多實在,我過分期待。
結果......米心沒蒸熟(還是煮熟)....裡頭放栗子....XD~~~~
3.還要再下多久的雨啊??
果農.菜農慘了....媽媽們又要哇哇叫了.....
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