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跟學料理的老師額外買了幾塊牛排....
因為Elica妹妹愛吃牛排,而且,我也想學習煎好牛排....
先做配菜..
煎薯塊:
鍋子裡放了無鹽奶油及橄欖油..
用好市多買的馬鈴薯,先清洗乾淨,切適當大小...
將馬鈴薯塊放進鍋子裡...耐心煎...順便練習一下甩鍋....
薯塊差不多軟時,用鹽.胡椒粉.義大利香料調味...就OK了
配菜二
材料:洋蔥絲.培根.杏鮑菇
先把培根切條狀...入鍋小火煎..把油逼出來
利用培根的油....
續炒洋蔥及菇類..
今天我選擇用番茄醬及黑胡椒調味...蕃茄醬會甜甜.酸酸的...妹妹應該會喜歡?!
這樣就完成牛排的配菜了
接下來就換主角登場囉!
請出我新買的鍋子
感覺有紋路會增加好吃的指數
一樣...切下來的肥油先下鍋...塗滿整個鍋子...再取出
有一塊牛排事先用橄欖油.蒜頭.胡椒鹽醃過...另一塊要煎前才灑上胡椒.鹽...
先煎邊邊(油脂)
煎牛排..全程都開大火....
是不是多了紋理...感覺很優?!
牛排好大一塊...盤子都快裝不下了....
這樣的熟度剛剛好...
這塊..我要自己吃....
這笑容有點詭異..呵呵
隔天...我又煎了牛排跟員工分享...
然後跟妹妹說...吃牛排在家吃就好了耶!!
可是...........妹妹說....氣氛不一樣啦~~XD~~~
因為Elica妹妹愛吃牛排,而且,我也想學習煎好牛排....
先做配菜..
煎薯塊:
鍋子裡放了無鹽奶油及橄欖油..
用好市多買的馬鈴薯,先清洗乾淨,切適當大小...
將馬鈴薯塊放進鍋子裡...耐心煎...順便練習一下甩鍋....
薯塊差不多軟時,用鹽.胡椒粉.義大利香料調味...就OK了
配菜二
材料:洋蔥絲.培根.杏鮑菇
先把培根切條狀...入鍋小火煎..把油逼出來
利用培根的油....
續炒洋蔥及菇類..
今天我選擇用番茄醬及黑胡椒調味...蕃茄醬會甜甜.酸酸的...妹妹應該會喜歡?!
這樣就完成牛排的配菜了
接下來就換主角登場囉!
請出我新買的鍋子
感覺有紋路會增加好吃的指數
一樣...切下來的肥油先下鍋...塗滿整個鍋子...再取出
有一塊牛排事先用橄欖油.蒜頭.胡椒鹽醃過...另一塊要煎前才灑上胡椒.鹽...
先煎邊邊(油脂)
煎牛排..全程都開大火....
是不是多了紋理...感覺很優?!
牛排好大一塊...盤子都快裝不下了....
這樣的熟度剛剛好...
這塊..我要自己吃....
這笑容有點詭異..呵呵
隔天...我又煎了牛排跟員工分享...
然後跟妹妹說...吃牛排在家吃就好了耶!!
可是...........妹妹說....氣氛不一樣啦~~XD~~~
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