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我個人偏好土雞腿肉作菜，雞胸肉真的不好吃，可是聽說老外愛吃雞胸肉(朋友住底特律，她
妹夫家開中華餐館，所以消息應該可靠)
大千子雞
材料:洋蔥.三色彩椒.蒜頭.蔥段.
醃料:太白粉.醬油.蛋白.米酒
做法:把事先醃過的雞丁先過油
起油鍋，爆香蒜片..蔥白段
再加入洋蔥炒香
倒入雞丁
最後入彩椒..淋上醬油.米酒
PS:我覺得醬油換成蠔油較好吃
左宗棠雞
材料:雞丁.老薑.紅辣椒.三色彩椒.
醃料:醬油.沙拉油.糖.太白粉
調味料:醬油.糖.鹽.番茄醬.米酒
做法:雞丁先過油
起油鍋.放入老薑.紅辣椒
炒香洋蔥.再入雞丁
加彩椒及調味料
起鍋前淋點醋提味
PS:這二道菜的配菜很相似
妹夫家開中華餐館，所以消息應該可靠)
大千子雞
材料:洋蔥.三色彩椒.蒜頭.蔥段.
醃料:太白粉.醬油.蛋白.米酒
做法:把事先醃過的雞丁先過油
起油鍋，爆香蒜片..蔥白段
再加入洋蔥炒香
倒入雞丁
最後入彩椒..淋上醬油.米酒
PS:我覺得醬油換成蠔油較好吃
左宗棠雞
材料:雞丁.老薑.紅辣椒.三色彩椒.
醃料:醬油.沙拉油.糖.太白粉
調味料:醬油.糖.鹽.番茄醬.米酒
做法:雞丁先過油
起油鍋.放入老薑.紅辣椒
炒香洋蔥.再入雞丁
加彩椒及調味料
起鍋前淋點醋提味
PS:這二道菜的配菜很相似
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