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清炒杏包菇
材料:
杏包菇,蒜頭
調味料:
鹽,黑胡椒,日式柴魚粉
做法:
1.杏包菇橫切片(這樣切把它的纖維切斷,較好咬,尤其家中有老人,
小孩時。另杏包菇會縮,所以量不要太少)
2.熱油鍋,先爆香蒜末,放入杏包菇片,一直翻炒
(時間蠻長的,起先乾乾的,但不要加水,炒久了,水分就會出來了)
3.放入適量的鹽,黑胡椒,柴魚粉,等水分收乾就OK了。
三杯杏包菇:做法和三杯雞一樣。
材料:
杏包菇,老薑,蒜頭(不要也可),九層塔
調味料:
麻油,醬油,冰糖,酒
做法:
1.熱鍋到入適量的麻油,爆香老薑片,要花點時間,火不要太大,
然後蒜頭也倒入(整棵粒的)
2.等到薑片,蒜頭都爆好後(薑片跟蒜頭都出現褐色),這時放入杏包菇,炒一下
3.加入醬油,冰糖,酒,讓它燜煮,等湯汁快收乾時,
加入九層塔,大火快炒二下起鍋。
材料:
杏包菇,蒜頭
調味料:
鹽,黑胡椒,日式柴魚粉
做法:
1.杏包菇橫切片(這樣切把它的纖維切斷,較好咬,尤其家中有老人,
小孩時。另杏包菇會縮,所以量不要太少)
2.熱油鍋,先爆香蒜末,放入杏包菇片,一直翻炒
(時間蠻長的,起先乾乾的,但不要加水,炒久了,水分就會出來了)
3.放入適量的鹽,黑胡椒,柴魚粉,等水分收乾就OK了。
三杯杏包菇:做法和三杯雞一樣。
材料:
杏包菇,老薑,蒜頭(不要也可),九層塔
調味料:
麻油,醬油,冰糖,酒
做法:
1.熱鍋到入適量的麻油,爆香老薑片,要花點時間,火不要太大,
然後蒜頭也倒入(整棵粒的)
2.等到薑片,蒜頭都爆好後(薑片跟蒜頭都出現褐色),這時放入杏包菇,炒一下
3.加入醬油,冰糖,酒,讓它燜煮,等湯汁快收乾時,
加入九層塔,大火快炒二下起鍋。
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