Tiffany的移動廚房

清炒杏包菇

材料：
　　　杏包菇，蒜頭
調味料：
　　　鹽，黑胡椒，日式柴魚粉
做法：
　　　1.杏包菇橫切片(這樣切把它的纖維切斷，較好咬，尤其家中有老人，

　　　小孩時。另杏包菇會縮，所以量不要太少)

　　　2.熱油鍋，先爆香蒜末，放入杏包菇片，一直翻炒

　　　(時間蠻長的，起先乾乾的，但不要加水，炒久了，水分就會出來了)

　　　3.放入適量的鹽，黑胡椒，柴魚粉，等水分收乾就OK了。




三杯杏包菇：做法和三杯雞一樣。

材料：
　　　杏包菇，老薑，蒜頭(不要也可)，九層塔
調味料：
　　　麻油，醬油，冰糖，酒
做法：
　　　1.熱鍋到入適量的麻油，爆香老薑片，要花點時間，火不要太大，

　　　然後蒜頭也倒入(整棵粒的)

　　　2.等到薑片，蒜頭都爆好後(薑片跟蒜頭都出現褐色)，這時放入杏包菇，炒一下

　　　3.加入醬油，冰糖，酒，讓它燜煮，等湯汁快收乾時，

　　　加入九層塔，大火快炒二下起鍋。