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美饈集是家輕鬆的店~~~
如果...你有時間吃份早餐,不趕時間的話...
讓我為你作份精緻的早餐,但真的要不趕時間喔~~~
因為我想端出去的東西,應該要色香味全部都到位....
當然~~這是依我的標準啦....
我非專業廚師,也沒受過訓練...純粹是個人喜好,而賣早餐....
為此...還被老妹抱怨....
因為多作一個吧台,多增加一個吧台裡的設備....
還有食材....還有好多哩哩摳摳的東西....
等於是一家小店裡,開了二種不同類型的店....
妳們想想.....多可怕....
延伸閱讀:SHEA的美饈集早餐篇
午餐時段,是針對附近上班族而規劃....
據了解...她們的用餐時間只有一小時,所以....約12點起到1點是超級忙碌時段......
根據我的觀察,現在有些上班族,已經知道先打電話來訂位...
而且先把餐點點好...還事先說好幾點到.....
她們跟我們都好做事.....
延伸閱讀:喬治的美饈集午餐
Sandy的美饈集
下午茶是從2:30分~~5:00左右....
專賣咖啡.冷熱飲及一些輕食......
還好我有請到一位好幫手阿峻跟我搭配....
可以讓我稍稍歇口氣....
延伸閱讀:凱玲及王湘的美饈集下午茶
晚餐以單點為主,這時再點菜時,你就可以把需求告訴為你點菜的人員...
當然可以找我囉~~~
比方說...我要重口味...我要中辣...還是我的菜要炒軟....
什麼都可以說....
店裡有個貼心的特色,就是每天都有熬煮一大鍋的湯....
隨客人喝.....當然是免費的囉!!
延伸閱讀:阿彬的美饈集晚餐
我真的沒時間拍菜單..及各式的菜色...
只好連結眾好友的文章了...
還有像蚊子的早餐.午餐還沒PO及小 J..亨利的.小任應該不會PO了吧?.......
怪了..安妮郭媽媽的連結放不上去?
如果PO上...請通知一聲...讓姐姐放個連結吧!!
PS:25日才開幕....到今天才請到清潔的歐巴桑...希望她能繼續作....
要不...我會哭死......手粗了...人更是拉遢極了(當然是說我啦)...
精神也恍惚...
午餐.晚餐的外場...都是自家人...
全沒餐飲工作經驗....這點還請大家多包涵...
給我們一點時間調整菜色....還有習慣流程...重要的是默契要好....
晚安囉~~~
後記:亨利的美饈集早餐
安妮的美饈集午餐
如果...你有時間吃份早餐,不趕時間的話...
讓我為你作份精緻的早餐,但真的要不趕時間喔~~~
因為我想端出去的東西,應該要色香味全部都到位....
當然~~這是依我的標準啦....
我非專業廚師,也沒受過訓練...純粹是個人喜好,而賣早餐....
為此...還被老妹抱怨....
因為多作一個吧台,多增加一個吧台裡的設備....
還有食材....還有好多哩哩摳摳的東西....
等於是一家小店裡,開了二種不同類型的店....
妳們想想.....多可怕....
延伸閱讀:SHEA的美饈集早餐篇
午餐時段,是針對附近上班族而規劃....
據了解...她們的用餐時間只有一小時,所以....約12點起到1點是超級忙碌時段......
根據我的觀察,現在有些上班族,已經知道先打電話來訂位...
而且先把餐點點好...還事先說好幾點到.....
她們跟我們都好做事.....
延伸閱讀:喬治的美饈集午餐
Sandy的美饈集
下午茶是從2:30分~~5:00左右....
專賣咖啡.冷熱飲及一些輕食......
還好我有請到一位好幫手阿峻跟我搭配....
可以讓我稍稍歇口氣....
延伸閱讀:凱玲及王湘的美饈集下午茶
晚餐以單點為主,這時再點菜時,你就可以把需求告訴為你點菜的人員...
當然可以找我囉~~~
比方說...我要重口味...我要中辣...還是我的菜要炒軟....
什麼都可以說....
店裡有個貼心的特色,就是每天都有熬煮一大鍋的湯....
隨客人喝.....當然是免費的囉!!
延伸閱讀:阿彬的美饈集晚餐
我真的沒時間拍菜單..及各式的菜色...
只好連結眾好友的文章了...
還有像蚊子的早餐.午餐還沒PO及小 J..亨利的.小任應該不會PO了吧?.......
怪了..安妮郭媽媽的連結放不上去?
如果PO上...請通知一聲...讓姐姐放個連結吧!!
PS:25日才開幕....到今天才請到清潔的歐巴桑...希望她能繼續作....
要不...我會哭死......手粗了...人更是拉遢極了(當然是說我啦)...
精神也恍惚...
午餐.晚餐的外場...都是自家人...
全沒餐飲工作經驗....這點還請大家多包涵...
給我們一點時間調整菜色....還有習慣流程...重要的是默契要好....
晚安囉~~~
後記:亨利的美饈集早餐
安妮的美饈集午餐
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