食記_林家園麵店－Tiffany的移動廚房

這篇還是介紹鹽埕區的小吃。

鹽埕區的小吃還真多，我還沒介紹完耶!

歷史悠久

從河西路進入

位子擺到巷子

營業時間:下午5點起

切仔料

魯味

價格表

她們的魯味，沒幾樣我敢吃的

像豬頭皮、豬耳朵、豬舌頭

他們的大陸妹，從送來到我們吃完都沒變色？？？

之前對燙青菜都很傷腦筋，解決之道熱湯裡加鹽，或加小蘇打粉？

沒有肉燥的乾麵，麵條還蠻Q的

鹽埕區的麵攤，都還不錯吃

她們的生意很好，但他們怎麼記住哪一桌客人點什麼？

每一家都有他們的方法，這一家我觀察到，他們是以碗區分，煮麵前面有個櫃子，比方說

第一桌點二碗乾麵、一碗大骨湯，聽到的人會擺上二個乾麵碗、一碗裝大骨湯的碗，陸續排

下去，煮麵的人都不必開口問，只要看碗就知道該煮什麼。