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今天約了位神秘嘉賓一起前往鯤鰭,爲什麼要選鯤鰭? 

第一:旅居國外6年的嘉賓老家住台南,今天來高雄辦事,而辦事地點在四維三路,剛好在鯤旗的

斜對面。

第二:小任近來的部落格改變作風,連續一直PO上他料理的過程,表現他的專業,及一位料理人

對食材品質堅持,更重要的是一樣食材經過多道繁複的手續,而呈現令人驚艷的風貌,相信看過

照片的人,無不對他的作品垂涎三呎。

而我就是其中的一位。



跟Grace約11:30分,一進店裡,真是拍謝,員工還在吃員工餐。

我連忙說:你們慢慢吃,我們自己先坐。

可是....想也知道,他們哪吃得下?!

只見他們個個起身,迅速各就各位。



那就換我們大快朵頤了吧~~



看別人的照片介紹,我以為很大一塊,其實還蠻小巧的。



我也蠻喜歡這個熱水瓶。



員工就是在此用餐的,現在也多整理好了,〝腳手真妹〞。



先上自製手工蛋豆腐....中規中矩



是蝦米??



我的可爾必思,Grace跟小任喝啤酒。



我事先做過功課,所以,今天沒給小任預算,只是指定我要吃到軟殼蟹莎拉及手工蝦球跟醋漬青

花魚。



軟殼蟹莎拉佐芥茉籽和風醬



難怪大家對這道評價那麼好,真的很好吃。

我看Grace一直在吃生菜部分,就提醒她軟殼蟹要趁熱吃。

結果,Grace說因為太好吃了,捨不得先吃......呵呵~~





小任說今天的海膽品質很好...先拿出來讓我們看



小任自己做的壽司薑,果然跟一般買現成的不一樣....多了小任手汗味,喔~~說錯了,是多了小任

的愛心。

延伸閱讀:壽司薑



芽蔥



更想不到這看似平凡無奇的白蘿蔔,卻出奇的好吃...我吃了二份



認真工作的男人最帥,後來我才知道,小任比帥Jerry小三歲,可是我這個人愛說真話,我說

帥Jerry看起來較幼齒。



紅條(裡頭襯著紫蘇葉),刷上小任牌的特製醬汁





墨魚烏賊襯紫蘇花(還是刷上小任牌醬汁)



小任說:整個味道變得更高雅....



蝦真薯紫蘇揚(內餡有蝦泥..干貝...)



蝦真薯紫蘇揚的沾醬



我實在吃不吃什麼跟什麼.....不過炸得香香酥酥的...



指定菜→手工蝦球

沾醬是:自製豬排醬.番茄醬.英式芥茉醬

當然是自製豬排醬最好吃,不過單吃也很夠味



吃的時候要小心,很燙口,也會爆漿....大家所言不差...



鹽焗海明蝦



小任說是大雄剛從墾丁後壁湖採買回來的,不是常常有的...

蝦肉果真很緊實



Mr.Tomato





貼心的米多麗看我們吃完海明蝦,端來溫的檸檬水讓我們去除手中的腥味..



微炙軟絲握壽司

還是一樣綿密的口感.....



主角登場→醋漬青花生魚片

Grace一吃馬上說好吃



微炙青甘肚握壽司

我看到原本一片生魚片,噴槍一噴油脂馬上浮現....

魚皮部分〝恰恰〞,吃得滿口的油脂...推薦~~



油亮油亮的~~~



不時要穿插一下工作中的小任



胡麻漬鮪魚芽蔥捲佐茗荷油醋

沒是搞個名字落落長....

我說:安多尼歐的菜明也落落長...

小任說:我們怎麼可以輸人家....(連名字都要比長的)



這道也是好清爽...優啦~~



這才是正牌主角→醋漬青花白昆布

經過白昆布的加持,整個味道又提升好多...狂推~~

延伸閱讀:醋漬青花魚(上)

                  醋漬青花魚(下)



海膽

果真是優等的海膽.....(詞窮)



玉子燒

跟我想像的不一樣,而且差好多,根本就是蛋糕...

真難想像它竟然沒加一丁點麵粉

延伸閱讀:小任玉子燒(上)

                  小任玉子燒(下)



我好像比較習慣傳統的...

可是小任做這個十分辛苦...也該嘉獎一下,很多日本料理嫌麻煩費時間,都捨棄不做....



甜點

我跟Grace對那個蘋果都怕怕的....

還有Grace也不吃番茄...呵呵~~挑食的媽媽



謝謝小任金天的招待....中午吃得太飽了.....



也謝謝Grace的禮物.....

你們一定很好奇Grace長得怎樣??對不對??

她個子嬌小,是位秀氣又漂亮的媽媽,五官都細緻.....穿著不是辣媽型...走的是氣質路線...

總歸一句話...是個美人胚子

今天的午餐吃的相當愉快,雖然跟Grace才第一次面,但一點都沒生疏感...加上小任的油腔滑

調....又害我忘了我該上班了..嘻嘻~~

延伸閱讀:鯤鰭試菜(上)
              
                 鯤鰭試菜(下)

                 鯤鰭網聚(上)
 
                  鯤鰭網聚(下) 






















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