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今天約了位神秘嘉賓一起前往鯤鰭，爲什麼要選鯤鰭？
第一:旅居國外6年的嘉賓老家住台南，今天來高雄辦事,而辦事地點在四維三路,剛好在鯤旗的
斜對面。
第二:小任近來的部落格改變作風,連續一直PO上他料理的過程，表現他的專業,及一位料理人
對食材品質堅持,更重要的是一樣食材經過多道繁複的手續,而呈現令人驚艷的風貌,相信看過
照片的人,無不對他的作品垂涎三呎。
而我就是其中的一位。
跟Grace約11:30分，一進店裡,真是拍謝,員工還在吃員工餐。
我連忙說:你們慢慢吃,我們自己先坐。
可是....想也知道,他們哪吃得下?!
只見他們個個起身,迅速各就各位。
那就換我們大快朵頤了吧~~
看別人的照片介紹,我以為很大一塊，其實還蠻小巧的。
我也蠻喜歡這個熱水瓶。
員工就是在此用餐的，現在也多整理好了,〝腳手真妹〞。
先上自製手工蛋豆腐....中規中矩
是蝦米??
我的可爾必思,Grace跟小任喝啤酒。
我事先做過功課,所以,今天沒給小任預算,只是指定我要吃到軟殼蟹莎拉及手工蝦球跟醋漬青
花魚。
軟殼蟹莎拉佐芥茉籽和風醬
難怪大家對這道評價那麼好,真的很好吃。
我看Grace一直在吃生菜部分，就提醒她軟殼蟹要趁熱吃。
結果,Grace說因為太好吃了,捨不得先吃......呵呵~~
小任說今天的海膽品質很好...先拿出來讓我們看
小任自己做的壽司薑,果然跟一般買現成的不一樣....多了小任手汗味,喔~~說錯了,是多了小任
的愛心。
延伸閱讀:壽司薑
芽蔥
更想不到這看似平凡無奇的白蘿蔔,卻出奇的好吃...我吃了二份
認真工作的男人最帥，後來我才知道,小任比帥Jerry小三歲，可是我這個人愛說真話，我說
帥Jerry看起來較幼齒。
紅條(裡頭襯著紫蘇葉),刷上小任牌的特製醬汁
墨魚烏賊襯紫蘇花(還是刷上小任牌醬汁)
小任說:整個味道變得更高雅....
蝦真薯紫蘇揚(內餡有蝦泥..干貝...)
蝦真薯紫蘇揚的沾醬
我實在吃不吃什麼跟什麼.....不過炸得香香酥酥的...
指定菜→手工蝦球
沾醬是:自製豬排醬.番茄醬.英式芥茉醬
當然是自製豬排醬最好吃，不過單吃也很夠味
吃的時候要小心,很燙口,也會爆漿....大家所言不差...
鹽焗海明蝦
小任說是大雄剛從墾丁後壁湖採買回來的,不是常常有的...
蝦肉果真很緊實
Mr.Tomato
貼心的米多麗看我們吃完海明蝦,端來溫的檸檬水讓我們去除手中的腥味..
微炙軟絲握壽司
還是一樣綿密的口感.....
主角登場→醋漬青花生魚片
Grace一吃馬上說好吃
微炙青甘肚握壽司
我看到原本一片生魚片,噴槍一噴油脂馬上浮現....
魚皮部分〝恰恰〞，吃得滿口的油脂...推薦~~
油亮油亮的~~~
不時要穿插一下工作中的小任
胡麻漬鮪魚芽蔥捲佐茗荷油醋
沒是搞個名字落落長....
我說:安多尼歐的菜明也落落長...
小任說:我們怎麼可以輸人家....(連名字都要比長的)
這道也是好清爽...優啦~~
這才是正牌主角→醋漬青花白昆布
經過白昆布的加持,整個味道又提升好多...狂推~~
延伸閱讀:醋漬青花魚(上)
醋漬青花魚(下)
海膽
果真是優等的海膽.....(詞窮)
玉子燒
跟我想像的不一樣,而且差好多,根本就是蛋糕...
真難想像它竟然沒加一丁點麵粉
延伸閱讀:小任玉子燒(上)
小任玉子燒(下)
我好像比較習慣傳統的...
可是小任做這個十分辛苦...也該嘉獎一下,很多日本料理嫌麻煩費時間,都捨棄不做....
甜點
我跟Grace對那個蘋果都怕怕的....
還有Grace也不吃番茄...呵呵~~挑食的媽媽
謝謝小任金天的招待....中午吃得太飽了.....
也謝謝Grace的禮物.....
你們一定很好奇Grace長得怎樣??對不對??
她個子嬌小,是位秀氣又漂亮的媽媽,五官都細緻.....穿著不是辣媽型...走的是氣質路線...
總歸一句話...是個美人胚子
今天的午餐吃的相當愉快,雖然跟Grace才第一次面,但一點都沒生疏感...加上小任的油腔滑
調....又害我忘了我該上班了..嘻嘻~~
延伸閱讀:鯤鰭試菜(上)
鯤鰭試菜(下)
鯤鰭網聚(上)
鯤鰭網聚(下)
第一:旅居國外6年的嘉賓老家住台南，今天來高雄辦事,而辦事地點在四維三路,剛好在鯤旗的
斜對面。
第二:小任近來的部落格改變作風,連續一直PO上他料理的過程，表現他的專業,及一位料理人
對食材品質堅持,更重要的是一樣食材經過多道繁複的手續,而呈現令人驚艷的風貌,相信看過
照片的人,無不對他的作品垂涎三呎。
而我就是其中的一位。
跟Grace約11:30分，一進店裡,真是拍謝,員工還在吃員工餐。
我連忙說:你們慢慢吃,我們自己先坐。
可是....想也知道,他們哪吃得下?!
只見他們個個起身,迅速各就各位。
那就換我們大快朵頤了吧~~
看別人的照片介紹,我以為很大一塊，其實還蠻小巧的。
我也蠻喜歡這個熱水瓶。
員工就是在此用餐的，現在也多整理好了,〝腳手真妹〞。
先上自製手工蛋豆腐....中規中矩
是蝦米??
我的可爾必思,Grace跟小任喝啤酒。
我事先做過功課,所以,今天沒給小任預算,只是指定我要吃到軟殼蟹莎拉及手工蝦球跟醋漬青
花魚。
軟殼蟹莎拉佐芥茉籽和風醬
難怪大家對這道評價那麼好,真的很好吃。
我看Grace一直在吃生菜部分，就提醒她軟殼蟹要趁熱吃。
結果,Grace說因為太好吃了,捨不得先吃......呵呵~~
小任說今天的海膽品質很好...先拿出來讓我們看
小任自己做的壽司薑,果然跟一般買現成的不一樣....多了小任手汗味,喔~~說錯了,是多了小任
的愛心。
延伸閱讀:壽司薑
芽蔥
更想不到這看似平凡無奇的白蘿蔔,卻出奇的好吃...我吃了二份
認真工作的男人最帥，後來我才知道,小任比帥Jerry小三歲，可是我這個人愛說真話，我說
帥Jerry看起來較幼齒。
紅條(裡頭襯著紫蘇葉),刷上小任牌的特製醬汁
墨魚烏賊襯紫蘇花(還是刷上小任牌醬汁)
小任說:整個味道變得更高雅....
蝦真薯紫蘇揚(內餡有蝦泥..干貝...)
蝦真薯紫蘇揚的沾醬
我實在吃不吃什麼跟什麼.....不過炸得香香酥酥的...
指定菜→手工蝦球
沾醬是:自製豬排醬.番茄醬.英式芥茉醬
當然是自製豬排醬最好吃，不過單吃也很夠味
吃的時候要小心,很燙口,也會爆漿....大家所言不差...
鹽焗海明蝦
小任說是大雄剛從墾丁後壁湖採買回來的,不是常常有的...
蝦肉果真很緊實
Mr.Tomato
貼心的米多麗看我們吃完海明蝦,端來溫的檸檬水讓我們去除手中的腥味..
微炙軟絲握壽司
還是一樣綿密的口感.....
主角登場→醋漬青花生魚片
Grace一吃馬上說好吃
微炙青甘肚握壽司
我看到原本一片生魚片,噴槍一噴油脂馬上浮現....
魚皮部分〝恰恰〞，吃得滿口的油脂...推薦~~
油亮油亮的~~~
不時要穿插一下工作中的小任
胡麻漬鮪魚芽蔥捲佐茗荷油醋
沒是搞個名字落落長....
我說:安多尼歐的菜明也落落長...
小任說:我們怎麼可以輸人家....(連名字都要比長的)
這道也是好清爽...優啦~~
這才是正牌主角→醋漬青花白昆布
經過白昆布的加持,整個味道又提升好多...狂推~~
延伸閱讀:醋漬青花魚(上)
醋漬青花魚(下)
海膽
果真是優等的海膽.....(詞窮)
玉子燒
跟我想像的不一樣,而且差好多,根本就是蛋糕...
真難想像它竟然沒加一丁點麵粉
延伸閱讀:小任玉子燒(上)
小任玉子燒(下)
我好像比較習慣傳統的...
可是小任做這個十分辛苦...也該嘉獎一下,很多日本料理嫌麻煩費時間,都捨棄不做....
甜點
我跟Grace對那個蘋果都怕怕的....
還有Grace也不吃番茄...呵呵~~挑食的媽媽
謝謝小任金天的招待....中午吃得太飽了.....
也謝謝Grace的禮物.....
你們一定很好奇Grace長得怎樣??對不對??
她個子嬌小,是位秀氣又漂亮的媽媽,五官都細緻.....穿著不是辣媽型...走的是氣質路線...
總歸一句話...是個美人胚子
今天的午餐吃的相當愉快,雖然跟Grace才第一次面,但一點都沒生疏感...加上小任的油腔滑
調....又害我忘了我該上班了..嘻嘻~~
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