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昨天下午接完妹妹放學回家,腳酸正在抬腿想讓血液倒流。

接到一通來電,讓我們母女三人馬上著裝出門。

前往今晚的用餐地點:宮圓日本料理。

詳細內容,明天再補,照片先PO上一部分。

今天站太久了,再加上妹妹佔用電腦跟林先生話家常到此時,我再寫下去,真不知幾點才能

上床睡覺?

左邊是安康魚肝,右邊忘了。拍謝~~


不知是誰的傑作?魚還會倒掛金勾?

新鮮的魚要看眼睛,像玻璃珠的魚眼。





宮圓雙俠,阿城與阿旗,今天阿志休假。

另一位帥哥,請問你尊姓大名?

今晚宮圓二樓好像客滿,你們看這大陣仗。

廚房我是沒看到,不過這裡的三位師傅,每個人都恨不得有三頭六臂。


準備好讓我享用大餐了嗎?

新的喔!!

.一.白午仔生魚片

柔軟、甜美

Elica妹妹自己點的生菜沙拉

我不喝酒的啊~~

太浪費這瓶剛上市的薄酒萊了

恩~~~我實在不知道,酒有什麼好喝的耶!!

一餐下來,最後我的這杯酒,還是拜託阿旗師幫忙,讓酒杯淨空

二.熊本生蠔

有點後悔,我應該把薑末撥開,這樣才吃得出生蠔的原味。

三.白鯧生魚片

我第一次吃白鯧魚的生魚片

各位看倌,你看這厚實的肉質,吃起來口感滿點,又有甘甜的美味,推~~~

四.炸物

有班節蝦、烏魚腱。蝦子新鮮,所以肉質很結實。

烏魚腱不是硬梆梆的那種,沾點鹽,就很可口。

Annie姐姐的最愛,鐵板牛肉,從小吃到大,她都吃不膩。

五.微炙馬鞭魚生魚片

好像也是第一次吃,屬於魚肉扎實的那種。

不是我的拉~~~

新器皿捏!借拍一下

吃起來一定過癮,每塊魚肉的厚度都相當有份量。

六.鰹魚生魚片(來自南方澳)

油脂豐富,第一次品嚐

鮭魚炒飯,點給Elica吃的

七.水針生魚片

魚肉的美味加上海苔的特有的味道,層次分明的感受

八.海膽.鮭魚卵一葉舟加海苔自己捲

好吃,不知該如何形容?最好自己吃吃看,就ㄌ一ㄠˇ了。


你可以再靠近一點

九.鯊魚醃和筊白筍

唉~~~我實在不敢吃,但都送到面前來了。

怎麼辦?總不能退回吧!

硬著頭皮吃,咦~~其實還好耶!口感QQ的,沾特製沾醬,還是跟Annie吃完了。

沒有可怕的味道,我是心理作怪,只因它是鯊魚。

忘了問是哪一個部位?


十.秋刀魚握壽司

無腥味,油脂多多,其實吃了幾次後,我發覺吃秋刀魚,真的看運氣,有時吃起來讓我覺得

怕怕的,今天的OK喔!

另一個角度

十一.大目鯛握壽司

這樣的處理方式,好清爽,我喜歡。

十二.Kisu裹小黃瓜絲

還是清爽的一道。

十三.涼拌安康魚肝

湯類忘了拍,Annie照舊是茶壺湯,Elica依舊是味噌湯。

多吃的一道,因為太撐了,不過還是跟妹妹一起把它吃光光。

紀錄裡,我吃過了白魽,可是沒看到照片,不是忘了拍,就是我張冠李戴了。

如果有人發現,請指正,謝謝!

昨天上了早班到下午2點,接著又代班到晚上6點,今天又是一樣,而且今早又有一人請假。

今天忙了三攤,早餐、午餐、下午茶時段,做不完的事,洗不完的東西,我到下午真的快變

臉了,怎麼會這樣?想開店的人不是我,為什麼會變成我需要做到這樣累?

值得我欣慰的是,挖哈哈~~~今早有位先生點曼特寧(H),我問他習慣加糖加奶精嗎?

他說不加的,我再跟他溝通煮法有二種,問他習慣哪一種?他說他要喝14克,煮5秒。

我問他需要壓豆嗎?他說不需要。

煮好後,等他喝過,我再問他覺得如何?他說:甘醇。YA!!

另一位來過幾次的歐吉桑,喝我煮的巴西科本豆,也說好喝。YA YA!!

中午有位歐巴桑獨自來吃午餐,餐後也是點熱咖啡,我照例詢問一下她的喜好,然後量身訂

煮,因為她有加糖、加奶油球的習慣,我先請她喝一口原味的,結果她說好喝,一整杯喝完

都沒再加其他東西,還一直說她那天吃早餐點總匯三明治好吃。YA YAYA!!!

好幾年沒煮咖啡了,今日一出手,都沒被K,呵呵~~~




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