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ㄟㄟㄟ~~這一篇是插隊的..
因為昨晚看了帥JerryPO了篇 三集 高廚餐廳的食記...
裡頭有一道蒼蠅頭，讓我手又癢了,雖然之前PO過食譜,但沒圖沒真相....
今天到公司,跟碧蓮姐說,我炒一道蒼蠅頭讓妳嚐嚐....
事實是,我自己想吃啦!!
快速到國民市場買了材料回公司後,就捲起衣袖,準備大秀廚藝了....(說得好像真的一樣)
材料如圖:豬絞肉.蒜末.紅辣椒(要吃辣的,不要裡頭的籽挖掉).豆乾切細丁.豆鼓(先泡水.後瀝
乾).韭菜花切細段
鮮熱油鍋,把豬絞肉先炒熟,中間時加些醬油(不要加太多,因為豆鼓會鹹)
PS:我今天是加醬油膏
炒好先撈出備用
鍋子裡倒些油,爆香蒜末,...
再到入豆鼓....需要一些時間炒香豆鼓
加入豆乾丁..同樣炒一下
再倒入之前已炒好的豬絞肉...
加入韭菜花炒一下
因為有人怕吃辣,所以我把紅辣椒最後放
如果嗜辣者,紅辣椒在爆香蒜頭時就可以放了
加入調味料....有醬油(或醬油膏).白胡椒粉.炒手.米酒.香油....拌炒一下起鍋
完成模樣
看清楚了嗎??
你們覺得如何?
看起來好吃嗎??
現場實況是大家把這道菜吃光光...飯鍋裡的白飯也都清空了....
PS:這道菜也可以一氣呵成，就是豬絞肉在爆香後加...
因為昨晚看了帥JerryPO了篇 三集 高廚餐廳的食記...
裡頭有一道蒼蠅頭，讓我手又癢了,雖然之前PO過食譜,但沒圖沒真相....
今天到公司,跟碧蓮姐說,我炒一道蒼蠅頭讓妳嚐嚐....
事實是,我自己想吃啦!!
快速到國民市場買了材料回公司後,就捲起衣袖,準備大秀廚藝了....(說得好像真的一樣)
材料如圖:豬絞肉.蒜末.紅辣椒(要吃辣的,不要裡頭的籽挖掉).豆乾切細丁.豆鼓(先泡水.後瀝
乾).韭菜花切細段
鮮熱油鍋,把豬絞肉先炒熟,中間時加些醬油(不要加太多,因為豆鼓會鹹)
PS:我今天是加醬油膏
炒好先撈出備用
鍋子裡倒些油,爆香蒜末,...
再到入豆鼓....需要一些時間炒香豆鼓
加入豆乾丁..同樣炒一下
再倒入之前已炒好的豬絞肉...
加入韭菜花炒一下
因為有人怕吃辣,所以我把紅辣椒最後放
如果嗜辣者,紅辣椒在爆香蒜頭時就可以放了
加入調味料....有醬油(或醬油膏).白胡椒粉.炒手.米酒.香油....拌炒一下起鍋
完成模樣
看清楚了嗎??
你們覺得如何?
看起來好吃嗎??
現場實況是大家把這道菜吃光光...飯鍋裡的白飯也都清空了....
PS:這道菜也可以一氣呵成，就是豬絞肉在爆香後加...
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