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這個和風醬不是我發明的，可是上台北跟梅村日本料理店老板學的，有花錢的喔! @~~~@
自己做的和風醬當然比買現成的安全，起碼沒加些有的沒的吧？！
和風醬
需要材料:白芝麻(炒過的)2份
花生粉1份
醬油膏2份
醬油2份
白醋2份
新鮮檸檬汁1份
糖2份
做法:白芝麻(炒熟的)，用手工研磨成粉狀(在磨時..就可聞到芝麻香)，至於道具就是我們去吃
炸豬排時，店家都會有日式研磨缽，讓客人體會DIY的樂趣，日本人磨山藥泥，也是用
那個磨的。
找一個碗公，倒入磨好的白芝麻粉，再依序加入其他調味料，然後裝入瓶子裡，冷藏。
PS:所謂2份..就是指量器，你用大湯匙為基準，就是2湯匙。
其實..我覺得每種份量都可以自己增減，愛吃酸就檸檬多點，怕甜的就糖少一點。
祝大家 吃得健康
自己做的和風醬當然比買現成的安全，起碼沒加些有的沒的吧？！
和風醬
需要材料:白芝麻(炒過的)2份
花生粉1份
醬油膏2份
醬油2份
白醋2份
新鮮檸檬汁1份
糖2份
做法:白芝麻(炒熟的)，用手工研磨成粉狀(在磨時..就可聞到芝麻香)，至於道具就是我們去吃
炸豬排時，店家都會有日式研磨缽，讓客人體會DIY的樂趣，日本人磨山藥泥，也是用
那個磨的。
找一個碗公，倒入磨好的白芝麻粉，再依序加入其他調味料，然後裝入瓶子裡，冷藏。
PS:所謂2份..就是指量器，你用大湯匙為基準，就是2湯匙。
其實..我覺得每種份量都可以自己增減，愛吃酸就檸檬多點，怕甜的就糖少一點。
祝大家 吃得健康
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