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得知Laura的食尚廚房有開法國料理課,而且時間是在我休假的星期一早上,
感覺整各就是為我而開.....哈哈!!
烹飪教室...明亮又整潔
部分食材及瓶瓶罐罐
香草
講義
藍色的花叫蝶豆花
還有紫蘇葉.薄荷葉.紫高麗
先送上一杯香茅水
聽說老師們一大早,就來準備.........
事前準備工作還不少...繼續忙碌著...
其他學員還沒到...
課後要餵飽我們的餐點....
馬永曾老師
相當年輕,目前任職於品三國_草船借劍
示範把蛋剪開
這把剪刀是必須的工具
把蛋殼裡的膜取出
馬鈴薯先蒸熟,壓成泥,最好過網狀的濾網,會更細緻.........
倒些松露橄欖油..拌勻
加入總統牌無鹽奶油...拌勻
看情形有時需離火攪拌
加入動物性鮮奶油
要分次加入。。。
就是要如此綿密
肉桂粉有畫龍點睛的效果。。。
試吃。。。。
這薯泥是要塞入蛋殼底部，另一部份也可以當作配菜用。。。
其他的下回分享～～～
感覺整各就是為我而開.....哈哈!!
烹飪教室...明亮又整潔
部分食材及瓶瓶罐罐
香草
講義
藍色的花叫蝶豆花
還有紫蘇葉.薄荷葉.紫高麗
先送上一杯香茅水
聽說老師們一大早,就來準備.........
事前準備工作還不少...繼續忙碌著...
其他學員還沒到...
課後要餵飽我們的餐點....
馬永曾老師
相當年輕,目前任職於品三國_草船借劍
示範把蛋剪開
這把剪刀是必須的工具
把蛋殼裡的膜取出
馬鈴薯先蒸熟,壓成泥,最好過網狀的濾網,會更細緻.........
倒些松露橄欖油..拌勻
加入總統牌無鹽奶油...拌勻
看情形有時需離火攪拌
加入動物性鮮奶油
要分次加入。。。
就是要如此綿密
肉桂粉有畫龍點睛的效果。。。
試吃。。。。
這薯泥是要塞入蛋殼底部，另一部份也可以當作配菜用。。。
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