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P姐姐愛吃華誠日本料理,或許是那裡的師傅,做出來的餐點,能讓她滿意.....
或許是那裡的氛圍....讓P姐姐覺得用餐時,很舒服.........
她就要回澳洲了,前幾天跟我約好,要帶我去吃華誠.....
P姐姐一向說到做到,這一晚,我們來到華誠!
少見的鮭魚白子,等等一定要點你吃吃看.....
先上醃製白蘿蔔....有柚子皮加持,味道變高雅了,咬起來好脆.........
蒜頭柴魚....吃起來不覺得是在吃蒜頭....味道偏重口味
紫蘇醃製蘋果
好吃.....紫蘇包著蘋果蜜醃?
法國吉拉杜生蠔
先擠一些檸檬,咬上一口........
第二口...淋上紅酒醋
不知道什麼魚的魚苗?
佐山葵漬...吃起來辜溜辜溜的.....
紅酒醃鴨肉
鴨肉很嫩
いか佐海膽
也是重口味的......
以上三碟,都蠻適合酌酒...........
牡丹蝦
炸牡丹蝦頭......
炸物就是好吃
鮭魚白子
綠色醬汁是荷蘭芹芥茉醬.....
是由巴西里.蜂蜜.芥末調製合成...
味道挺特別的好吃...
(問過師傅才知道的)
鮭魚白子左南蠻醋
一道菜,二種感受,表現都很優異...
蝦卵捲.鮪魚泥
淋上巴沙米可醋
做工還挺繁複的....
最後微炙過,才上桌
南方澳長尾鳥魚裹上赤貝,最外頭是日本白昆布....
還有散落的鮭魚卵
蠻有視覺效果的....
當然赤貝爽脆的口感也很好........
長尾鳥的鮮度也夠
老愛說...不能說的秘密師傅....害羞不曝光...
甜點
新鮮芒果汁
今天的餐點,創意居多,跟一般時候坐板前,一道道的魚生上...
有所不同,光這幾道,也把我餵得飽飽的................
感謝P姐姐的招待,讓她破費了!!
或許是那裡的氛圍....讓P姐姐覺得用餐時,很舒服.........
她就要回澳洲了,前幾天跟我約好,要帶我去吃華誠.....
P姐姐一向說到做到,這一晚,我們來到華誠!
少見的鮭魚白子,等等一定要點你吃吃看.....
先上醃製白蘿蔔....有柚子皮加持,味道變高雅了,咬起來好脆.........
蒜頭柴魚....吃起來不覺得是在吃蒜頭....味道偏重口味
紫蘇醃製蘋果
好吃.....紫蘇包著蘋果蜜醃?
法國吉拉杜生蠔
先擠一些檸檬,咬上一口........
第二口...淋上紅酒醋
不知道什麼魚的魚苗?
佐山葵漬...吃起來辜溜辜溜的.....
紅酒醃鴨肉
鴨肉很嫩
いか佐海膽
也是重口味的......
以上三碟,都蠻適合酌酒...........
牡丹蝦
炸牡丹蝦頭......
炸物就是好吃
鮭魚白子
綠色醬汁是荷蘭芹芥茉醬.....
是由巴西里.蜂蜜.芥末調製合成...
味道挺特別的好吃...
(問過師傅才知道的)
鮭魚白子左南蠻醋
一道菜,二種感受,表現都很優異...
蝦卵捲.鮪魚泥
淋上巴沙米可醋
做工還挺繁複的....
最後微炙過,才上桌
南方澳長尾鳥魚裹上赤貝,最外頭是日本白昆布....
還有散落的鮭魚卵
蠻有視覺效果的....
當然赤貝爽脆的口感也很好........
長尾鳥的鮮度也夠
老愛說...不能說的秘密師傅....害羞不曝光...
甜點
新鮮芒果汁
今天的餐點,創意居多,跟一般時候坐板前,一道道的魚生上...
有所不同,光這幾道,也把我餵得飽飽的................
感謝P姐姐的招待,讓她破費了!!
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