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大家見面好不熱鬧....好不容易都坐好位置,開始第一個驚喜。
這就是爲什麼必須安排好位置,因為第一個驚喜的筷子有筷套，爲了不發錯(因為都有刻上名
字，但發放時是看不到的),所以我事先先把筷子排好,一位一位發送。
再來上演選杯子秀(不是選妃秀,小任一定好失望)。
這個選杯秀....讓女生們考慮許久..因為每個都好漂亮....很讓人三心二意....真想買一組回去,光
擺著看都會讓人心情加分不少。
選好杯子....倒上今晚的第一杯酒.....就開始今晚大家期待許久的美味之旅~~~
前菜:
蓮根鮭魚捲
這一篇我不打算多寫些什麼,因為整頓飯吃下來,我十分滿意.....
我怕我描述得不夠真實感...失真了....
檸檬片上面的是剝皮魚ただき，最上頭是旗魚醃
若芽味增竹筍
蓴菜水果醋
金目鯛生魚片(佐海鹽.檸檬薄片)
小黃瓜..白蘿蔔.壽司薑
角蝦
角蝦本尊
慘了!!你是什麼魚??
呼叫阿城師傅..阿旗師傅...快來解答....
魚頭在此....
鰻苗(來不及長的星鰻)
近看...黃黃的削削不是師傅們的頭皮削..而是柚子皮削(一點都不幽默)
滑溜溜..又透明...又好長...吃起來好特別的口感...
生的螢烏賊
稍微烤一下的螢烏賊...
是鰔魚嗎??
竹夾魚ただき
清口腔用的茗荷
黑鮪魚.鮭魚卵そうめん
馬鞭魚握壽司
阿城師說是由二片組合..馬鞭魚先用昆布包二天...讓味道更有層次感..
二位大師傅合作無間...在忙什麼??
鮢 過
PS:阿旗師傅交代要把上面鮑魚凍的一條條紋路拍出來...不知這樣是否過關??
長時間滷鮑魚的醬汁，先做成果凍狀....
微炙的鮢 過，加上厚工的鮑魚凍......有如和諧的雙人舞曲....
南方澳直送的甜蝦
近照
本尊
二位大師傅又在張羅些什麼?
肉魚佐特製醬料(有洋蔥.....)
近照
參考書
本尊
這一道菜一上桌...阿城師傅要大家趕快趁熱吃....
我第一口以為是雞肉...但又不像...問他是什麼??卻見他一直賣關子......
只見大家一直說好吃...卻又一直吃不出來是什麼??
刺参或赤參(?)佐味噌洋蔥
直到這盤端出來時...阿城師才說答案揭曉....
我才想到...阿城師傅前幾天提過要用黑鮪魚眼睛做料理...而且會讓大家吃不出來....
好厲害的紅螞蟻...真有你的...
原來那道串燒是用黑鮪魚眼睛的魚肉串起來燒烤的...旁邊是七味粉烤杏鮑菇.....
而這道該怎麼介紹呢??
腦筋動得快的咖啡貓...馬上賜予它一個新菜名:黑鮪魚目蒸蛋佐微炙海膽
膠質~~膠質~~勇敢吃下去...
今天大家好幸運......又見到水針魚卵了
之前.阿旗師傅說他來三年只碰過一次....竟然...今天又讓大家矇到了...
濫相機...拍不出顆顆的魚卵
做成水針魚卵握壽司
再讓大家回味一下...今晚的饗宴....
炸魚喜 魚跟穴子八番捲
穴子八番捲剖面圖
星鰻包山藥
Show time
大解八塊黑鮪魚
鮪魚
再上一級
最高極_大腹
現場刮下來...一人就這麼一小口
小任說出大家的心聲: 好空虛~~~(吃不過癮咩)
湯上來了....是尾聲了
雞殼魚跟角蝦蝦頭熬的味增湯
水果跟甜點
知名的麻薯
大家的筷子各拿一根放一起...合拍留念
我想這個重要任務...還是交給大Jerry吧!!
努力拍攝中的大Jerry
吃完大家嘻嘻哈哈拍合照....真是愉快的一晚...
吃得愉快..聊得愉快..玩得愉快....
我需要專業人士幫我校正...
沒錯!! 就是在說你們...阿城師傅..阿旗師傅...還有阿志...
我如果寫錯...那就是你們的錯喔~~
期待今晚的貪食團友們...加油囉!!
快趕工吧!!
這就是爲什麼必須安排好位置,因為第一個驚喜的筷子有筷套，爲了不發錯(因為都有刻上名
字，但發放時是看不到的),所以我事先先把筷子排好,一位一位發送。
再來上演選杯子秀(不是選妃秀,小任一定好失望)。
這個選杯秀....讓女生們考慮許久..因為每個都好漂亮....很讓人三心二意....真想買一組回去,光
擺著看都會讓人心情加分不少。
選好杯子....倒上今晚的第一杯酒.....就開始今晚大家期待許久的美味之旅~~~
前菜:
蓮根鮭魚捲
這一篇我不打算多寫些什麼,因為整頓飯吃下來,我十分滿意.....
我怕我描述得不夠真實感...失真了....
檸檬片上面的是剝皮魚ただき，最上頭是旗魚醃
若芽味增竹筍
蓴菜水果醋
金目鯛生魚片(佐海鹽.檸檬薄片)
小黃瓜..白蘿蔔.壽司薑
角蝦
角蝦本尊
慘了!!你是什麼魚??
呼叫阿城師傅..阿旗師傅...快來解答....
魚頭在此....
鰻苗(來不及長的星鰻)
近看...黃黃的削削不是師傅們的頭皮削..而是柚子皮削(一點都不幽默)
滑溜溜..又透明...又好長...吃起來好特別的口感...
生的螢烏賊
稍微烤一下的螢烏賊...
是鰔魚嗎??
竹夾魚ただき
清口腔用的茗荷
黑鮪魚.鮭魚卵そうめん
馬鞭魚握壽司
阿城師說是由二片組合..馬鞭魚先用昆布包二天...讓味道更有層次感..
二位大師傅合作無間...在忙什麼??
鮢 過
PS:阿旗師傅交代要把上面鮑魚凍的一條條紋路拍出來...不知這樣是否過關??
長時間滷鮑魚的醬汁，先做成果凍狀....
微炙的鮢 過，加上厚工的鮑魚凍......有如和諧的雙人舞曲....
南方澳直送的甜蝦
近照
本尊
二位大師傅又在張羅些什麼?
肉魚佐特製醬料(有洋蔥.....)
近照
參考書
本尊
這一道菜一上桌...阿城師傅要大家趕快趁熱吃....
我第一口以為是雞肉...但又不像...問他是什麼??卻見他一直賣關子......
只見大家一直說好吃...卻又一直吃不出來是什麼??
刺参或赤參(?)佐味噌洋蔥
直到這盤端出來時...阿城師才說答案揭曉....
我才想到...阿城師傅前幾天提過要用黑鮪魚眼睛做料理...而且會讓大家吃不出來....
好厲害的紅螞蟻...真有你的...
原來那道串燒是用黑鮪魚眼睛的魚肉串起來燒烤的...旁邊是七味粉烤杏鮑菇.....
而這道該怎麼介紹呢??
腦筋動得快的咖啡貓...馬上賜予它一個新菜名:黑鮪魚目蒸蛋佐微炙海膽
膠質~~膠質~~勇敢吃下去...
今天大家好幸運......又見到水針魚卵了
之前.阿旗師傅說他來三年只碰過一次....竟然...今天又讓大家矇到了...
濫相機...拍不出顆顆的魚卵
做成水針魚卵握壽司
再讓大家回味一下...今晚的饗宴....
炸魚喜 魚跟穴子八番捲
穴子八番捲剖面圖
星鰻包山藥
Show time
大解八塊黑鮪魚
鮪魚
再上一級
最高極_大腹
現場刮下來...一人就這麼一小口
小任說出大家的心聲: 好空虛~~~(吃不過癮咩)
湯上來了....是尾聲了
雞殼魚跟角蝦蝦頭熬的味增湯
水果跟甜點
知名的麻薯
大家的筷子各拿一根放一起...合拍留念
我想這個重要任務...還是交給大Jerry吧!!
努力拍攝中的大Jerry
吃完大家嘻嘻哈哈拍合照....真是愉快的一晚...
吃得愉快..聊得愉快..玩得愉快....
我需要專業人士幫我校正...
沒錯!! 就是在說你們...阿城師傅..阿旗師傅...還有阿志...
我如果寫錯...那就是你們的錯喔~~
期待今晚的貪食團友們...加油囉!!
快趕工吧!!
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