close
店裡下午來了幾位喝咖啡高手。
起源:以前煮咖啡40~~50秒。
現在煮15秒。。(跟一位新認識的好友討論，她是煮咖啡高手，她說他以前也是煮50秒)
有位朋友煮一杯咖啡給她媽媽喝。
她們母女們就開始討論起咖啡，檢討那杯咖啡。
然後她女兒說:我多煮了2秒。
我真的覺得很扯，Siphon煮咖啡，從什麼時候開始讀秒？
是水完全上去？(什麼情況算完全？)
還是水上去8分時，開始讀秒？
讀15秒後關火，是讓它自然流下？(如果是自然流下，那濾布就有關係了，用太多次的濾布，
會影響它流下來的速度。)
我真的不相信有人會喝得出2秒的差異。
更讓我匪夷所思的是，先說要統一煮法，可是做示範時，二位專業人士的煮法就略有出入。
當我指出時，卻又說她是專業人士，她有她的做法。
請問這又是啥理論？
真叫人無所是從。
全站熱搜
留言列表
