Tiffany的移動廚房

Elica妹妹愛吃蔥花麵包,嫌棄小王子跟吳寶春師傅的不好吃~~XD~~

獨獨稱讚純發做得蔥花麵包好吃,其實,詢問周遭的朋友,大家也都有此共識~~

前一陣子,看到馨窩良行開了這堂課,我好興奮,趕緊約了好友一起報名參加~~

真的好興奮喔!!吃起來就是純發出產的一樣耶!!

要做蔥花麵包,就先搞定麵糰吧!!

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知道嗎?!在百貨公司裡色彩繽紛的香皂&沐浴球,那夢幻色彩怎麼來的?

想想~~試著自己動手做吧!!

無添加任何的色素~~完全的素顏

可我在想,或許可以自己找天然的顏色加入,增加視覺效果?!

比方說,山梔子的橘黃,蝶豆蘭的藍~~~~

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唉~~甚麼都出問題的今日,我們好像要退回以前的年代,樣樣自給自足了~~

攪拌時不要碰撞鋼盆旁邊及底部~~

先讓她們靜靜的躺在這裡休息

走工皂很費工費時,做完還得乾燥1.5~2個月呢~~

為了心愛的家人,試試看吧~~~

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聽說,白松露來了~~

白松露本尊

很有質感的刨刀

我不想吃蒸蛋~~

老師幫我改麵疙瘩搭白松露,反正,需要靠底下的熱氣,讓白松露的味道呈現,但時間不宜太久,味道會散去~~

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當這道料理端到妳面前時,有甚麼想法呢?

心情愉悅?胃口大開?

擺盤看似多樣,卻又井然有序~~

色彩繽紛,像是春天般美好~~

邊菜是裝飾,也是沾醬,各個用心極了....

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雖然只是薯泥,卻因為處理的工序不同,而產生不同的口感,這就是上課學習的目的~~

得花些時間喔!

好的餐點,也需要打扮~~

簡老師加碼示範:

跟老師聊天提起去上起司課,老師推薦這款不易取得的起司~~

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有了簡老師的解密,在家享用法餐不再是夢想了~~~

不止是加熱,還要注意濃稠度,到達我們需要稠度才離火喔! 

更正:是干貝

哇哈哈~~好快又完成一篇了!都不用寫字捏~~

不過,整理照片很花時間就是了!!

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冬天來碗熱呼呼的栗子濃湯再加上充滿奶油香的蕈菇,光想像全身都暖呼呼起來了~~~

呵呵~~我把內容寫在照片上,好像無需在寫上甚麼了!!真快啊~~

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義大利玉米粥=小米粥??當然不是囉~~~

義大利玉米粉

不停的攪拌

觀看黏稠度及玉米粉是否已經煮透

趁老師在挖奶油,我們趕緊拿小湯匙試吃~~哈哈

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搬到痞客邦,曲折離奇,坡折不斷,好不容易搬妥了,相簿卻通通上鎖,我好無奈~~

來到新環境,樣樣都陌生,處處都得摸索,好無言...............

今天剛上安格斯老師的課,趁著記憶猶新,還在保鮮期,先是發一篇看看囉!

這堂課是我央求老師開的,只為了滿足我的好奇心~~

愛吃鴨肝.鵝肝.鱈魚肝~~(不要撻伐我,我了解鴨肝.鵝肝是如何變這麼大的),就這麼一次嘛!

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是忙,也是發懶,好久都沒分享了~~
我承認有嘴刁的趨勢,如果,吃不到有感覺的料理,我真的只想吃碗陽春麵...........
清粥小菜也不賴啦~~哈哈
今天是來簡老師的餐廳參加餐酒會,當然重點擺在餐點,酒我浪費了(是無福消受啊)~~
這幾天都是雨天,心情沒有被感染,還是很興奮的赴約~~

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今天授課老師是安格斯老師~~主題~法式勃根地巡禮
餓了嗎?先來片法國麵包佐巴莎米可油醋醬吧~~
先做蘋果莎莎~~
把食材切成丁狀,蒜頭跟紅蔥頭則切成細末
PS:小黃瓜記得要把中間的籽挖掉還要去皮喔!!

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